Carciofi alla Pugliese

Ingredienti:

Carciofi
Aglio
Sale
Pepe
Olio (4 cucchiai per 4 persone)
Prezzemolo

Preparazione:

– Pulire i carciofi e lasciarli interi.
– Mettere in pentola carciofi, sale olio e aggiungere acqua (un bicchiere); cucinare per 25 minuti a fuoco basso e coperto.
– Aggiungere prezzemolo tritato, spolverare con pepe, cuocere per altri 5 minuti e servire.