Hummus di ceci con l’aggiunta di prezzemolo

Ingredienti per 4 persone:

– 200 gr di ceci secchi (in ammollo x 8 ore)
– uno spicchio d’aglio
– olio extra-vergine d’Oliva (meglio evo)
– 1 succo di limone
– sale e pepe q.b.
– prezzemolo
– due cucchiai di salsa di sesamo

 

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Preparazione:

– Mettere in ammollo i ceci per 8 ore
– posizionarli nel mixer con aglio, limone, sale, olio e salsa di sesamo
– alla fine aggiungere il prezzemolo tritato finemente e servire

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